何をどれだけ食べればいいの？（弁当箱ダイエット法を用いた適量把握の学習）

学校給食の献立、主食・主菜・副菜を、お弁当箱に詰めて自分の適量を把握する学習をしました。ゲストティーチャ−は，女子栄養大学助教授武見ゆかり先生。最初に自分にぴったりの弁当箱を選ぶ学習。次に作ろうとするお弁当の設計図を実物大で描き、実際に給食のおかずを弁当箱に詰めてみました。ポイントを押さえて、上手につめることはできたかな？　

詳しくは、針谷順子（高知大学教育学部教授）足立己幸（女子栄養大学大学院教授）らによる弁当箱ダイエット法（「３・１・２弁当箱ダイエット法」、足立己幸、針谷順子著、2004年、群羊社)をご覧下さい。
また、弁当箱ダイエット法に関する研修会などの情報はNPO法人食生態学実践フォーラムのホームページからご覧下さい。

まずは、今日の給食の献立を主食・主菜・副菜に分けてみましょう。 主食・主菜・副菜は覚えているかな？		次に主食・主菜・副菜をどんなふうにお弁当箱に詰めようか？ 設計図を描いてみよう
ルールその１． 自分にちょうどよい弁当箱は、必要なカロリーと同じ容量の弁当箱。700kcalなら、700ccってこと。家から持ってきた弁当箱の容積はどれくらいだろう？　裏に容量が書いてなければ、水を使って測って確認しよう。まるで、理科の実験みたい、おもしろーい！		ルールその２． 料理の詰め方を学ぼう！　主食３、主菜１、副菜２の面積比だって。自分が描いた設計図とどこが違うかな？
		さあ、給食の主食・主菜・副菜を詰めてみよう。意外と難しいねぇ
できあがり！ 学校給食の献立は、「弁当箱ダイエット法のルール」でつめると、どんぴしゃ、バランスの良い食事でした。みんなびっくり！
いただきまーす！　お弁当箱で食べる給食は超おいしかったー