主食・主菜・副菜って何？

家庭科の時間に、佐々木玲子先生と一緒に、主食・主菜・副菜の組合せについて学習しました。食事の中に、主食、主菜、副菜という３つの料理があると、栄養素や食品のバランスがとれて、味やいろどりの面でも良い食事になります。この授業は、「ぱくぱく弁当パートII」にむけての学習」で、実際に、給食の献立を弁当箱ダイエット法のルールで、弁当箱に詰めて、主食、主菜、副菜の量のバランスも勉強しました。

この考え方は、厚生労働省、農林水産省、文部科学省が連携して2000年に策定した「健康づくりのための食生活指針」の中でも推奨されている考え方です。自分で料理をしない人、外食が多く料理を選ぶ機会が多い人、面倒くさいことを考えるのが嫌いな人でも、簡単に食事のバランスをとる方法です。

もっと詳しく知りたい人は、食生活を見直そう！「食生活お役立ち情報のNo.1〜４」を見て下さい。