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テーマ：「何をどれだけ食べればいいの？」
〜自分にぴったり！1食分の適量を把握しよう〜
家庭科の時間に、家庭科教諭の佐々木玲子先生、学校栄養職員の大平先生、学習サポーターとして女子栄養大学の学生の方と一緒に、主食・主菜・副菜の組合せについて学習しました。
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まずは、実物大料理カードを使って、食べたい夕食の料理を選んでみよう。
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(3)
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そこで、もう一度、最初に自分が立てた夕食をふり返ってみました。
主食・主菜・副菜の料理をうまく組み合わせて夕食のメニューを立てているかな。修正してみよう。
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写真上から
・主食(おかゆ)を減らして主菜(刺身)を加えた
・同じ調理法が重ならないように工夫した
・ゆとりの1品を減らして和風にそろえた
・食事のマナーとして主食のご飯は左、汁物は右に置いてさらにおいしそう！
主食・主菜・副菜をそろえると、栄養のバランスもよくなり、いろどりもよくなったね。
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(4)
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また、自分にぴったり！の1食分の適量を把握するため、足立･針谷による弁当箱ダイエット法（「３・１・２弁当箱ダイエット法」、足立己幸、針谷順子著、2004年、群羊社)を学習しました。
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みんな指定席に集まって！
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自分にぴったりの弁当箱を選んで、5つのルールを守って料理をつめたら、1食分の適量がわかるなんて！すごいね！
（次回は、給食のおかずを弁当箱につめてみよう！）
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(5)
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給食時間には、１組担任鈴木先生、２組担任永井先生のご指導の下、実際に給食のおかずを弁当箱ダイエット法のルールにそってつめてみました。さらにゲストティーチャーとして女子栄養大学の武見先生、世田谷保健所の方が、専門家として弁当の詰め方をチェックしてくださいました。
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前回学習した、弁当箱ダイエット法は覚えているかな? 家庭科教諭の佐々木先生がこれからの授業について説明してくれました。
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今日の給食おかずは、主食、主菜、副菜に分けると何かな? 学校栄養職員の大平先生が教えてくれました。
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いつものように、給食を食器に配膳して
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さあ、自分にぴったりの弁当箱に詰めてみよう。なかなか難しいね。いつもはどのくらい食べているのかな？
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つめ終わったら、先生にチェックしてもらおう。
おや、副菜が足りないかな。しっかりつめよう。 |
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主食・主菜・副菜＝３：１：２でしっかり詰めることができましたね。さっそくいただきまーす。
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