世田谷区「地域と学校の協働による食のプロジェクト」
ぱくぱく健康 キッズ＆タウン

世田谷区在住40歳代，50歳代の方の食生活調査結果をみてみましょう。
どんな課題があるでしょうか？

世田谷区在住の40歳代，50歳代の方4800名に無作為に調査を依頼しました。その結果，男性約540名，女性約850名，計1390名ほどの方から回答が得られました。

区民の生活習慣：運動，喫煙

健康状態では，自分のことを「健康」，「まあ健康」と回答した人を合わせると，男女とも85〜90％を占めており，全体として主観的健康感が高い結果でした。
過去１年間に健康診断や人間ドッグを受けたことのある人は、男性の79％、女性の66％でした。
その結果、「肥満という指摘を受けたことがある」人は、男性32％、女性20％、「総コレステロールや中性脂肪が高い（高脂血）」という指摘を受けたことのある人は、男性36％、女性26％、「高血圧」という指摘を受けたことがある人は，男性24％、女性10％，「糖尿病またはその疑いがある」という人は、男性11％、女性3％でした。 このような指摘を受けた人で、食事や生活習慣の改善指導を受けたことがある人は、男性は６割，女性では半数程度に留まっていました。

仕事や育児等に忙しい世代のせいか，定期的な運動習慣のある人は男性20.0％，女性25.7％と少ない結果でした。男性で毎日タバコを吸う人が43％と，国民栄養調査結果の全国平均（58％）より低く，女性では18％と全国平均（10％前後）より高い結果でした。

区民について：朝食を食べますか

区民について： 朝食に主食、主菜、副菜を食べますか

家族と一緒の食事では，「ほぼ毎日」または「週４，５日以上」朝食を家族と一緒に食べるという人は，男性34％，女性47％でした。夕食では，女性は71％と増えますが，男性では47％と半数以下に留まっていました。

朝食を毎日食べる人は，男性では71％，女性では82％，男性の15％，女性の8％は，ほとんど食べないという答えでした。

主食，主菜，副菜の食べ方をみると，朝食は，主食（ご飯やパン）偏重。
主菜（肉や魚，卵料理），副菜（野菜料理）を，朝食に週５−７回食べる人は半分から1/3という結果でした。
副菜は，朝食だけでなく，昼食でもあまり食べられていません。男性では夕食でも週5−7回食べる人は68％に留まっています。
このことが，次に述べるような，野菜摂取量の不足につながっているようです。

男性は，食物摂取面では，野菜，いもなど副菜の材料と，果物が不足しています。その結果，栄養素摂取面で，カルシウム，鉄，カロテン，食物繊維などの不足がみられました。
女性は男性に比べると全体によく食べていましたが，それでも，野菜，いも など副菜の材料がやや不足しており，栄養素摂取面では，鉄，食物繊維などの不足がみられました。
また，女性の場合は，脂肪からのカロリーが，平均で総エネルギーの27％を超えており，脂肪の過剰摂取が気になるところでした（脂肪エネルギー比については，こちらをクリック）。

区民について： 食生活で何か 気をつけていることがありますか

食生活に何か目標を持ち、継続的に気をつけている人は、男性で３割，女性で４割を超えていました。栄養のバランス，脂肪を控える，野菜をたくさん食べる，など皆さんいろいろな工夫をされていることがわかりました。しかし，1日にとりたい野菜の摂取量，総カロリーに占める脂肪からのカロリーの適正な割合，1日の食塩摂取量の上限など，何をどのくらい食べたら良いか，正しい知識を持っている人は半数にも満たない状況です。
確かに，忙しい生活の中で，健康や栄養に関する学習の場に，わざわざ参加するのは大変なことでしょう。そんな方は，ぜひ，このホームぺ−ジの「食生活お役立ち情報」を活用ください。

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